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自贡最新名小吃
发布时间:2013-06-17 00:09:44  来源:盐帮菜网

  

    小吃多指正餐以外的熟食、点心、西餐中的冷盘等。《》里的解释有三种,这里所指的是“业中出售的的统称”。又叫小吃为“碰头食”,大概指的是有别于的“冷盘”。经过若干年的发展,小吃的类型可谓五花八门,遍及、果蔬、肉蛋奶各类,酸甜辣各味俱全,热吃、凉吃吃法不一,远远超出了词典中关于“小吃”所下的定义范畴。

    从字面意思来看,名小吃乃著名的、特色的小吃。全国各地的特色小吃体现出了地方特色、习俗,如四川的“五香卤排骨”等。

    小吃代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展,人类生活水平提高,吃在日常生活中占的比例越来越小,再加上工作紧张,人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃、熟食不必讲究礼仪,随时方便地解决饥饿问题。 在国内,小吃通常不做为家庭的正餐,人们会到或小吃摊位上购买。然而在台湾、等地,小吃经常做为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业,某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙,日进斗金,例如有名的等观光夜市、北京的东华门夜市,四川著名卤食品牌廖排骨的分布在全国各地的卤味熟食店,其店里的五香卤排骨、五香卤猪嘴、五香卤鸡脚、五香卤豆干、卤鸭翅等都是绝佳的小吃。

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